គន្លឹះ​ទទួលទាន​អាហារ​សម្រាប់​រៀបចំ​ពិធី​ជប់លៀង​គ្មាន​កាកសំណល់​នៅ​រដូវក្ដៅ​នេះ៖ ងាយស្រួល គ្មាន​ភាព​តានតឹង និង​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​បរិស្ថាន

Tគ្មានអ្វីស្រួលជាងការចាប់យកកន្ត្រកអាហារ ទៅកាន់កន្លែងស្មៅជាមួយមិត្តភក្តិ ឬក្រុមគ្រួសារ និងរីករាយជាមួយការញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះនៅថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏កក់ក្តៅនោះទេ។ ប៉ុន្តែអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានកំហុសបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះរាល់ពេល — សម្លឹងមើលថង់ដែលពេញទៅដោយកាកសំណល់ប្លាស្ទិក៖ ធុងប្លាស្ទិកដែលប្រើរួច សម និងក្រដាសរុំ។ ខ្ញុំតែងតែគិតថាការញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះដែលគ្មានកាកសំណល់គឺជា "ការងារច្រើនពេក" រហូតដល់ខ្ញុំបានសាកល្បងវាដោយខ្លួនឯង។ វាបង្ហាញថា ពួកវាមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់ភពផែនដីប៉ុណ្ណោះទេ — ពួកវាកាន់តែងាយស្រួល មានរបៀបរៀបរយ និងកាន់តែរីករាយ។ខ្ញុំបានចងក្រងបញ្ជីនៃគន្លឹះបរិភោគអាហារក្រៅផ្ទះដែលគ្មានកាកសំណល់ជាក់ស្តែង និងបានសាកល្បងរួចមកហើយ — គ្មានច្បាប់ស្មុគស្មាញទេ គ្រាន់តែជាជំហានសាមញ្ញៗដែលអ្នកណាក៏អាចអនុវត្តតាមបាន។ ចាប់ពីធុង និងសម្ភារៈប្រើប្រាស់រហូតដល់ការរៀបចំអាហារ និងការសម្អាតក្រោយពីញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះ ខ្ញុំនឹងពន្យល់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចរៀបចំពិធីញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះដែលមានភាពសប្បាយរីករាយ គ្មានភាពតានតឹង និងល្អចំពោះបរិស្ថាន។ ទោះបីជាអ្នកទើបតែស្គាល់ការរស់នៅដែលគ្មានកាកសំណល់ក៏ដោយ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមពីតូច ហើយនៅតែធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា។ដំបូង ចូរយើងស្រាយចម្ងល់មួយ៖ កាកសំណល់សូន្យមិនមានន័យថា "គ្មានកាកសំណល់ទាល់តែសោះ" នោះទេ។ វាមានន័យថាកាត់បន្ថយកាកសំណល់ដែលមិនចាំបាច់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកមិនចាំបាច់ល្អឥតខ្ចោះនោះទេ—សូម្បីតែការប្តូរឧបករណ៍ប្លាស្ទិកទៅជាឧបករណ៍ដែលអាចរលួយបានដោយជីវសាស្រ្តក៏ជាជ័យជម្នះដ៏ធំមួយដែរ។ គន្លឹះទាំងនេះគឺជាអ្វីដែលខ្ញុំបានរៀនបន្ទាប់ពីរៀបចំកម្មវិធីញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះរាប់សិបដង ជួសជុលកំហុស និងកែលម្អដំណើរការដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

តារាងមាតិកា

គន្លឹះទី 1. ជ្រើសរើសធុងដែលត្រឹមត្រូវ៖ ប្រអប់ដែលអាចរលួយបានគឺជាមិត្តល្អបំផុតរបស់អ្នក

គន្លឹះទី 2. កុំរំលងសម្ភារៈប្រើប្រាស់៖ សម ស្លាបព្រា និងកាំបិតដែលអាចរលួយបានតាមជីវសាស្រ្ត គឺជាជម្រើសសន្សំសំចៃពេលវេលាពិតប្រាកដ

គន្លឹះទី 3. ការរៀបចំអាហារ៖ ជំហានបន្ថែមមួយ = កាកសំណល់វេចខ្ចប់ពាក់កណ្តាល

គន្លឹះទី 4. ការបម្រើ និងការសម្អាត៖ ជំហានសាមញ្ញពីរសម្រាប់សន្តិភាពនៃចិត្តដែលគ្មានកាកសំណល់សរុប

ការញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះដែលគ្មានកាកសំណល់គឺជាសេចក្តីរីករាយ មិនមែនជាការងារដ៏លំបាកនោះទេ

បញ្ជីធាតុពិនិត្យរហ័សចុងក្រោយ

គន្លឹះទី 1. ជ្រើសរើសធុងដែលត្រឹមត្រូវ៖ ប្រអប់ដែលអាចរលួយបានគឺជាមិត្តល្អបំផុតរបស់អ្នក

I ធ្លាប់តែពឹងផ្អែកលើធុងប្លាស្ទិកដែលអាចចោលបានសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះ ហើយវាតែងតែជាបញ្ហាមួយ - ទឹកជ្រលក់លេចធ្លាយ ដួលរលំនៅក្រោមអាហារក្តៅ ហើយកកកុញជាសំរាមបន្ទាប់ពីនោះ។ ពេលខ្ញុំប្តូរទៅប្រើប្រអប់ដែលអាចធ្វើជីកំប៉ុសបាន ខ្ញុំឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំមិនធ្វើវាលឿនជាងនេះ។ ពួកវាមិនត្រឹមតែមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងងាយស្រួលប្រើជាងទៀតផង។នៅពេលជ្រើសរើសប្រអប់ដែលអាចកែច្នៃជាជីកំប៉ុសសម្រាប់ញ៉ាំក្រៅផ្ទះរបស់អ្នក កុំធ្វើឱ្យវាស្មុគស្មាញពេក - ផ្តោតលើរឿងសំខាន់ពីរ។ ទីមួយ សម្ភារៈ៖ ជ្រើសរើសយកប្រអប់ដែលធ្វើពីសរសៃអំពៅ ឬម្សៅពោត។ ទាំងនេះធន់នឹងប្រេង ធន់នឹងទឹក និងរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់សាឡាដក្តៅ ម្ហូបទឹកជ្រលក់ ឬសូម្បីតែសាច់អាំងថ្មីៗ - ប្រើបានយូរជាងផ្លាស្ទិចស្តើងៗ។ ទីពីរ ការរចនា៖ ជ្រើសរើសប្រអប់ដែលមានគម្របភ្ជាប់យ៉ាងរឹងមាំ។ ខ្ញុំធ្លាប់ប្រើប្រអប់ដែលមានគម្របដាច់ដោយឡែក ហើយមួយបានវង្វេងផ្លូវទៅឧទ្យាន - ផ្លែឈើពាក់កណ្តាលរបស់ខ្ញុំបានហៀរពេញកន្ត្រកញ៉ាំក្រៅផ្ទះរបស់ខ្ញុំ ហើយវាបានបំផ្លាញអារម្មណ៍។

គន្លឹះបន្ថែម៖ជ្រើសរើសប្រអប់ដែលអាចបត់បានដែលអាចធ្វើជីកំប៉ុសបាន។ ពួកវាអាចរាបស្មើនៅពេលមិនប្រើ ដូច្នេះវាមិនយកកន្លែងច្រើននៅក្នុងកន្ត្រក ឬបន្ទប់ទុកដាក់អាហាររបស់អ្នកទេ។ សម្រាប់ការញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះជាក្រុម សូមជ្រើសរើសប្រអប់ដែលអាចធ្វើជីកំប៉ុសបានដែលមានផ្នែកតូចៗ - ប្រអប់មួយអាចដាក់ម្ហូបសំខាន់ ម្ហូបចំហៀង និងអាហារសម្រន់ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់យកធុងច្រើនមកក្នុងមនុស្សម្នាក់ៗទេ។ ហើយចំណុចល្អបំផុត? អ្នកមិនចាំបាច់លាងសម្អាតវាបន្ទាប់ពីប្រើរួចទេ - គ្រាន់តែបោះវាជាមួយសំណល់អាហារសម្រាប់ធ្វើជីកំប៉ុស។ ងាយស្រួលជាងការដុសសម្អាតធុងប្លាស្ទិកជាគំនរ។ 

 គន្លឹះទី 2. កុំរំលងសម្ភារៈប្រើប្រាស់៖ សម ស្លាបព្រា និងកាំបិតដែលអាចរលួយបានតាមជីវសាស្រ្ត គឺជាជម្រើសសន្សំសំចៃពេលវេលាពិតប្រាកដ

Tនេះជាកំហុសទូទៅបំផុតដែលខ្ញុំឃើញ៖ មនុស្សប្រើប្រអប់ដែលអាចធ្វើជីកំប៉ុសបាន ប៉ុន្តែនៅតែចែកឧបករណ៍ប្លាស្ទិកដែលអាចចោលបាន។ វាធ្វើឱ្យខូចគោលបំណងនៃការញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះដែលគ្មានកាកសំណល់! ដំណឹងល្អគឺថា ឧបករណ៍ដែលអាចរលួយបានឥឡូវនេះល្អដូចប្លាស្ទិកដែរ - គ្មានភាពផុយស្រួយ គ្មានការសម្របសម្រួលលើភាពងាយស្រួលប្រើប្រាស់ និងគ្មានកាកសំណល់ប្លាស្ទិកនៅសល់។ខាងក្រោមនេះជាគន្លឹះដែលបានសាកល្បងរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ការជ្រើសរើសឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ដែលអាចរលួយបានល្អបំផុត៖ ទីមួយ សូមរំលងឧបករណ៍ដែលប្រើម្សៅពោតតែប៉ុណ្ណោះដែលមានតម្លៃថោក។ វាសើមនៅពេលប៉ះទឹក ហើយអ្នកនឹងពិបាករើសផ្លែឈើ ឬសាច់ធំៗ។ ផ្ទុយទៅវិញ សូមជ្រើសរើសឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ចម្រុះ (ដូចជាម្សៅពោត + សរសៃអំពៅ) - វារឹងមាំ ធន់នឹងកំដៅ និងរលួយបានទាំងស្រុង។ ទីពីរ ជ្រើសរើសឧបករណ៍ដែលមានការវេចខ្ចប់ក្រដាស មិនមែនផ្លាស្ទិចទេ។ វាស្អាតជាងសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូន ហើយមិនបន្ថែមកាកសំណល់បន្ថែមទេ។ ទីបី កុំស្តុកច្រើនពេក - យកឈុតបន្ថែមចំនួន 2-3 សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗ ដើម្បីជៀសវាងសំណល់។សម្រាប់​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ក្រៅ​ផ្ទះ​តូចៗ (៣-៤ នាក់) អ្នកក៏អាចយក​ឧបករណ៍​ធ្វើ​ពី​ដែក​ដែល​អាច​ប្រើ​ឡើងវិញ​បាន​ដាក់​ក្នុង​ថង់​ក្រណាត់​ផងដែរ—បោកគក់​វា​នៅពេល​អ្នក​ត្រឡប់​មក​ផ្ទះ​វិញ ហើយ​ប្រើប្រាស់​វា​ម្តងទៀត។ ប៉ុន្តែ​សម្រាប់​ក្រុម​ធំៗ (១០+ នាក់) ឧបករណ៍​ដែល​អាច​រលួយ​បាន​ដោយ​ជីវសាស្រ្ត​មាន​ប្រយោជន៍​ជាង។ អ្នក​នឹង​មិន​ចាំបាច់​ព្រួយបារម្ភ​អំពី​ការ​ប្រមូល​វា​បន្ទាប់ពី​ញ៉ាំ​អាហារ​ក្រៅ​ផ្ទះ ឬ​បាត់បង់​បំណែក​ផ្សេងៗ​ឡើយ។

 គន្លឹះទី 3. ការរៀបចំអាហារ៖ ជំហានបន្ថែមមួយ = កាកសំណល់វេចខ្ចប់ពាក់កណ្តាល

Tគន្លឹះនៃការរៀបចំអាហារក្រៅផ្ទះដែលគ្មានកាកសំណល់គឺការរៀបចំ។ កាកសំណល់វេចខ្ចប់ភាគច្រើនបានមកពីការទិញអាហារដែលខ្ចប់ជាមុនសម្រាប់ភាពងាយស្រួល។ ឥឡូវនេះខ្ញុំចំណាយពេល 1-2 ថ្ងៃដើម្បីរៀបចំអាហារនៅផ្ទះមុនពេលញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះ - វាមានសុខភាពល្អជាង ថោកជាង និងខ្ជះខ្ជាយតិចជាងច្រើន។ខាងក្រោមនេះជារបៀបធ្វើវា៖ ទីមួយ រំលងអាហារសម្រន់ដែលរុំដោយឡែកពីគ្នា។ ទិញថង់ធំៗដែលមានខូឃី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬដំឡូងបំពង ហើយចែកវាចូលទៅក្នុងថង់ក្រណាត់ដែលអាចប្រើឡើងវិញបាន ឬពាងកែវ។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចែករំលែក ហើយអ្នកនឹងកាត់បន្ថយកាកសំណល់ប្លាស្ទិក។ ទីពីរ ប្រើពាងកែវតូចៗសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់សាឡាដជំនួសឱ្យពែងប្លាស្ទិកសម្រាប់បម្រើម្តង។ ពួកវាអាចប្រើឡើងវិញបាន មិនជ្រាបទឹក និងល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ ទីបី ធ្វើម្ហូបពីដំបូង - នំសាំងវិច បាល់បាយ ចានផ្លែឈើ - ជំនួសឱ្យការទិញកញ្ចប់អាហារក្រៅផ្ទះដែលផលិតរួចជាស្រេច។ អ្នកនឹងជៀសវាងការវេចខ្ចប់ប្លាស្ទិកជាច្រើន ហើយអ្នកអាចកែសម្រួលអាហារតាមរសជាតិរបស់ភ្ញៀវរបស់អ្នក។

គន្លឹះ​ជំនាញ៖សូមគណនាចំណែកអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពិធីជប់លៀងក្រៅម៉ោងដំបូងដែលខ្ញុំបានរៀបចំ ខ្ញុំបានរៀបចំច្រើនពេក ហើយបានបោះចោលអាហារពាក់កណ្តាល — នោះអាក្រក់ជាងការប្រើប្រាស់ផ្លាស្ទិចទៅទៀត! ឥឡូវនេះ ខ្ញុំរៀបចំបរិមាណដែលត្រូវការសម្រាប់ភ្ញៀវរបស់ខ្ញុំ 1.2 ដង។ ប្រសិនបើអ្នកអស់អាហារ អ្នកតែងតែអាចទិញអាហារសម្រន់រហ័សនៅក្បែរនោះបាន ប៉ុន្តែអ្នកនឹងជៀសវាងការខ្ជះខ្ជាយអាហារ។

គន្លឹះទី 4. ការបម្រើ និងការសម្អាត៖ ជំហានសាមញ្ញពីរសម្រាប់សន្តិភាពនៃចិត្តដែលគ្មានកាកសំណល់សរុប

Aមនុស្សជាច្រើនគិតថាការញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះដែលគ្មានកាកសំណល់ពិបាកសម្អាតណាស់ ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលជាងការញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះធម្មតា ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងទុកជាមុន។សម្រាប់ការបម្រើ សូមប្រើរបៀបគ្រួសារ។ ជំនួសឱ្យការដាក់ចានអាហារដាច់ដោយឡែក សូមប្រើចានដែលអាចរលួយបានចំនួន 1-2 សម្រាប់ផ្លែឈើ អាហារសម្រន់ និងអាហារសម្រន់។ អនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាយកអ្វីដែលពួកគេចង់បាន - វាកាន់តែមានទំនាក់ទំនងល្អ ហើយអ្នកនឹងប្រើធុង និងសម្ភារៈតិចជាងមុន។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ និងភេសជ្ជៈ សូមប្រើចាន និងក្រឡរួមគ្នាជំនួសឱ្យពែងដាច់ដោយឡែក។ វាសាមញ្ញជាង និងខ្ជះខ្ជាយតិចជាង។ការសម្អាតគឺសាមញ្ញណាស់—គ្រាន់តែយកថង់ពីរមកជាមួយ៖ មួយសម្រាប់កាកសំណល់ដែលមិនអាចរលួយបាន (ដូចជាក្រដាសរុំអាហារសម្រន់ប្លាស្ទិកដែលអ្នកមិនអាចជៀសវាងបាន) និងមួយទៀតសម្រាប់កាកសំណល់ដែលអាចរលួយបាន (ប្រអប់ដែលអាចរលួយបានដែលប្រើរួច សម្ភារៈប្រើប្រាស់ដែលអាចរលួយបាន និងកាកសំណល់អាហារ)។ ពេលអ្នកទៅដល់ផ្ទះ សូមបោះរបស់របរដែលអាចរលួយបានចូលទៅក្នុងធុងសំរាមនៅផ្ទះរបស់អ្នក ឬទម្លាក់វានៅកន្លែងធ្វើជីកំប៉ុសក្នុងស្រុក។ វានឹងរលួយដោយធម្មជាតិទៅជាដីសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម—គ្មានកាកសំណល់ គ្មានអារម្មណ៍ខុសឆ្គងឡើយ។

ចំណាំសំខាន់៖កុំលាយរបស់របរដែលអាចធ្វើជាជីកំប៉ុសបានជាមួយសំរាមធម្មតា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានធុងសំរាមសម្រាប់ដាក់ជីកំប៉ុសនៅផ្ទះទេ សូមពិនិត្យមើលចំណុចទម្លាក់ជីកំប៉ុសសហគមន៍នៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក។ វាមានតម្លៃក្នុងការអនុវត្តជំហានបន្ថែមដើម្បីធានាថាកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានមានសារៈសំខាន់។

ការញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះដែលគ្មានកាកសំណល់គឺជាសេចក្តីរីករាយ មិនមែនជាការងារដ៏លំបាកនោះទេ

Wនៅពេលដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមរៀបចំកម្មវិធីញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះដែលគ្មានកាកសំណល់ដំបូង ខ្ញុំព្រួយបារម្ភថាវានឹងជាការងារច្រើនពេក ឬមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំនឹងគិតថាខ្ញុំ "ហួសហេតុពេក"។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ វាជាវិធីដែលខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះ។ ខ្ញុំមិនចាំបាច់ដោះស្រាយជាមួយគំនរសំរាមប្លាស្ទិកទេ ខ្ញុំមិនមានអារម្មណ៍ថាមានកំហុសចំពោះការខ្ជះខ្ជាយអាហារទេ ហើយខ្ញុំអាចរីករាយនឹងធម្មជាតិ ខណៈពេលកំពុងធ្វើអ្វីមួយដែលល្អសម្រាប់ភពផែនដី។អ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយប្រាក់ទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយទេ។ ចាប់ផ្តើមដោយប្តូរឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ប្លាស្ទិកទៅជាឧបករណ៍ដែលអាចរលួយបានដោយជីវសាស្រ្ត បន្ទាប់មកប្តូរទៅប្រអប់ដែលអាចរលួយបានដោយជីវសាស្រ្ត។ ធ្វើវាមួយជំហានម្តងៗ ហើយស្វែងរកអ្វីដែលសាកសមនឹងអ្នក។ នៅរដូវក្តៅនេះ សូមសាកល្បងញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះដែលគ្មានកាកសំណល់ - មិត្តភក្តិរបស់អ្នក កាបូបរបស់អ្នក និងភពផែនដីនឹងអរគុណអ្នក។

បញ្ជីធាតុពិនិត្យរហ័សចុងក្រោយ

១. ប្រអប់ដែលអាចរលួយបាន៖ ជ្រើសរើសសរសៃអំពៅ ដែលមានគម្របភ្ជាប់យ៉ាងរឹងមាំ ការរចនាដែលអាចបត់បាន និងមានបន្ទប់សម្រាប់ញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះជាក្រុម។

២. សម្ភារៈ​ប្រើប្រាស់​ដែល​អាច​រលួយ​បាន​ដោយ​ជីវសាស្រ្ត៖ សូម​ជ្រើសរើស​សម្ភារៈ​ចម្រុះ (ម្សៅពោត + ជាតិ​សរសៃ​អំពៅ) រុំ​ដោយ​ក្រដាស ហើយ​យក​សម្ភារៈ​បន្ថែម​ចំនួន ២-៣ ឈុត​ទៀត​មក​ក្នុង​ម្នាក់។

៣. គ្រឿងបន្ថែម៖ ពាងកែវតូចៗ (សម្រាប់ជ្រលក់) ថង់ក្រណាត់ (សម្រាប់អាហារសម្រន់/សម្ភារៈប្រើប្រាស់ឡើងវិញ) និងថង់ពីរដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ដាក់សំរាម និងជីកំប៉ុស។

 ប្រកាសពាក់ព័ន្ធ