ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះភាពងាយស្រួលនៃសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនតាមពេលវេលានិងការផ្តល់ចំណីអាហារបានធ្វើបដិវត្តទម្លាប់ក្នុងការបរិភោគអាហាររបស់យើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាពងាយស្រួលនេះមានតំលៃថោកយ៉ាងខ្លាំង។ ការប្រើវេចខ្ចប់ផ្លាស្ទិចរីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំងបានធ្វើឱ្យមានការកើនឡើងគួរឱ្យព្រួយបារម្ភក្នុងការបំពុលបរិស្ថានផលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីនិងរួមចំណែកដល់ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបញ្ហានេះប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមិនអាចកែច្នៃបានត្រូវបានលេចចេញជាដំណោះស្រាយប្រកបដោយចីរភាពជាមួយនឹងសក្តានុពលដ៏ធំធេង។
បញ្ហា: វិបត្តិបំពុលផ្លាស្ទិច
ជារៀងរាល់ឆ្នាំការវេចខ្ចប់ផ្លាស្ទិចរាប់លានប្រភេទរាប់លានតោនបានបញ្ចប់នៅកន្លែងចាក់សំរាមនិងមហាសមុទ្រ។ ប្លាស្ទិចប្រពៃណីអាចចំណាយពេលរាប់រយឆ្នាំដើម្បីរលួយហើយក្នុងអំឡុងពេលនោះវាបំបែកទៅជាមីក្រូហ្វីលីតាលីដែលបំពុលដីទឹកនិងសូម្បីតែខ្សែសង្វាក់ម្ហូបអាហារ។ ឧស្សាហកម្មស្បៀងអាហារ Takeaway គឺជាអ្នកចូលរួមចំណែកដ៏ធំបំផុតមួយចំពោះបញ្ហានេះដូចជាធុងប្លាស្ទិចគំរបនិងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើដោយគ្មានការគិតជាលើកទីពីរ។
ទំហំនៃបញ្ហាគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល:
- ប្លាស្ទិចជាង 300 លានតោនត្រូវបានផលិតនៅទូទាំងពិភពលោកជារៀងរាល់ឆ្នាំ។
- ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃផ្លាស្ទិចទាំងអស់ដែលបានផលិតគឺសម្រាប់គោលបំណងប្រើប្រាស់តែមួយ។
- តិចជាង 10% នៃកាកសំណល់ផ្លាស្ទិចត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដោយនៅសល់ដែលប្រមូលបាននៅក្នុងបរិស្ថាន។
ដំណោះស្រាយ: ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមិនអាចកែច្នៃបាន
ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមដូចជាគ្រាប់អំពៅ (bagasse), ឫស្សី, ឫស្សី, ឬក្រដាសកែច្នៃ, ផ្តល់ជូននូវជម្រើសជោគជ័យមួយ។ សមា្ភារៈទាំងនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំបែកដោយធម្មជាតិក្នុងលក្ខខណ្ឌជីកំប៉ុសដែលបន្សល់ទុកនៅពីក្រោយគ្មានសំណល់ពុល។ នេះជាមូលហេតុដែលប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមិនអាចកែច្នៃបានគឺជាអ្នកផ្លាស់ប្តូរហ្គេម:
1 ។ ការបំបែកអេកូអេកូអេកូ
មិនដូចការវេចខ្ចប់ប្លាស្ទិកទេដែលខូចរលួយក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានសប្តាហ៍ឬខែអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន។ នេះជួយកាត់បន្ថយបរិមាណនៃកាកសំណល់នៅក្នុងកន្លែងចាក់សំរាមនិងហានិភ័យនៃការបំពុលក្នុងជម្រកធម្មជាតិ។
2. ធនធានសំលៀកបំពាក់
សមា្ភារៈដូចជាគ្រាប់អំពៅនិងឫស្សីអាចកកើតឡើងវិញធនធានដែលរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការប្រើវាដើម្បីបង្កើតប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់បង្រួមអប្បបរមាលើឥន្ធនៈហ្វូស៊ីលនិងគាំទ្រដល់ការអនុវត្តកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
3.Versitility និងភាពធន់
ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលអាចបំលែងបានទាន់សម័យទំនើបគឺប្រើប្រាស់បានយូរធន់នឹងកំដៅនិងសមស្របសម្រាប់អាហារជាច្រើន។ ពួកគេត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំពេញតម្រូវការទាំងអ្នកប្រើប្រាស់និងអាជីវកម្មដោយមិនធ្វើឱ្យខូចភាពងាយស្រួល។
ការប្តឹងឧទ្ធរណ៍របស់សហ
ជាមួយនឹងការយល់ដឹងកាន់តែច្រើននៃបញ្ហាបរិស្ថានអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនកំពុងស្វែងរកជម្រើសដែលងាយស្រួលប្រើអេកូយ៉ាងសកម្ម។ អាជីវកម្មដែលប្តូរទៅជាកញ្ចប់វេចខ្ចប់ដែលអាចដំណើរការបានអាចជួយបង្កើនរូបភាពម៉ាករបស់ពួកគេនិងទាក់ទាញអតិថិជនដែលមានឥទ្ធិពលលើបរិស្ថាន។
បញ្ហាប្រឈមនិងឱកាស
ខណៈពេលដែលប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានដែលអាចធ្វើបានដែលមានភាពរហ័សរហួនមានសក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យនៅតែមានបញ្ហាប្រឈមក្នុងការយកឈ្នះ:
- ថ្លៃដើម:ការវេចខ្ចប់ដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានច្រើនតែមានតម្លៃថ្លៃជាងប្លាស្ទិចធ្វើឱ្យវាកាន់តែតិចសម្រាប់អាជីវកម្មមួយចំនួន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលផលិតកម្មបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនិងបច្ចេកវិទ្យាមានភាពប្រសើរឡើងថ្លៃដើមត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងធ្លាក់ចុះ។
- ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធជីកំប៉ុស:ការបំបែកវត្ថុធាតុដើមដែលអាចមានប្រសិទ្ធិភាពទាមទារកន្លែងជីកំប៉ុសត្រឹមត្រូវដែលមិនទាន់មានជាទូទៅនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន។ រដ្ឋាភិបាលនិងឧស្សាហកម្មត្រូវវិនិយោគលើហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធគ្រប់គ្រងសំរាមដើម្បីគាំទ្រដល់ការផ្លាស់ប្តូរនេះ។
នៅផ្នែកខាងភ្លឺដែលបង្កើនបទប្បញ្ញត្តិប្រឆាំងនឹងផ្លាស្ទិចប្រើតែមួយនិងតម្រូវការរបស់អតិថិជនដែលកំពុងកើនឡើងសម្រាប់ដំណោះស្រាយប្រកបដោយចីរភាពកំពុងជំរុញការច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។ ឥឡូវនេះក្រុមហ៊ុនជាច្រើនកំពុងវិនិយោគក្នុងការស្រាវជ្រាវនិងអភិវឌ្ឍន៍ដើម្បីបង្កើតជម្រើសវេចខ្ចប់ដែលអាចបំរែបំរួលដែលមានតំលៃសមរម្យដែលមានតំលៃសមរម្យ។
ឧស្សាហកម្មយកយកទៅផ្លូវបំបែក។ ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថានការផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកការអនុវត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាពគឺចាំបាច់ណាស់។ ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបានគឺមិនមែនគ្រាន់តែជាជំរើសមួយទេដែលពួកគេតំណាងឱ្យជំហានចាំបាច់ចាំបាច់ក្នុងការដោះស្រាយវិបត្តិនៃការបំពុលផ្លាស្ទិចសកល។ រដ្ឋាភិបាលអាជីវកម្មនិងអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវតែធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីទទួលយកនិងលើកកម្ពស់ដំណោះស្រាយដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
ដោយការឱបប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានយើងអាចត្រួសត្រាយផ្លូវសម្រាប់អនាគតអ្នកសម្អាតហើយបៃតង។ វាដល់ពេលដែលត្រូវពិចារណាឡើងវិញនូវវិធីសាស្រ្តរបស់យើងចំពោះការវេចខ្ចប់តាមពេលធ្វើដំណើរហើយធ្វើឱ្យមាននិរន្តរភាពស្តង់ដារមិនមែនករណីលើកលែងនោះទេ។
ពេលវេលាក្រោយ: ខែវិច្ឆិកា - 22-2024
